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300年以上の歴史をもつ伝統の麺

卵めん（らんめん）の起源は江戸時代にさかのぼり、長崎から来た松屋重蔵（十蔵）によって岩手県南部の船着場として栄えた蔵の町・江刺に広まりました。カステラの製法を参考にして技術を伝えた「蘭麺」が始まりと言われています。吉田製麺の卵めんは天皇・皇后両陛下へのお食膳やJALの機内食にも40年以上にわたり採用頂いておりました。

おすすめギフト好適品

ギフト商品で卵めん以外にも姉妹品の卵うどん・そばの詰合せ等もご用意しています。
御中元のお熨斗の名入れも1件からでも対応させて頂きます。

食べ方は自由自在！

香りをしっかり楽しむにはシンプルなザルがおすすめですが、茹で伸びしにくいため暖かい麺としてもお楽しみ頂けます。
また卵が含まれるので和食・洋食・中華などジャンルを問わずどんなレシピとも合うため、茹で余った麺を翌日炒めてアレンジ、、など食卓に新たな発見をもたらしてくれます。

パスタソース、ラーメンスープ、スープカレー、お鍋の締めにも相性抜群です。