ほんのりシャキシャキ卵めんの吉田製麺です。

新着情報

2016/12/20
早いもので今年も後11日。あっという間に一年が過ぎようとしています。
弊社では「カレースープで食べる卵めん」が大変好評の一年でした。
来年1月9日〜2月19日の期間、ザ・ガーデン自由が丘 池袋店にて岩手県・
福島県・宮城県の企業を対象にTM事業(テストマーケティング)をおこないます。
カレー卵めんを知らないお客様近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さい。
会 期 : 2017年1月9日〜2月19日
会 場 ; ザ・ガーデン自由が丘 池袋店
時 間 : 月曜〜土曜 AM10:00〜PM9:00 ・日曜・祭日AM10:00〜PM8:00

2016/11/07
期間限定2016/11/01〜2017/01/10まで お歳暮、御年始ギフトの送料無料キャンペーン開始しました。一注文一配送先に送料無料商品を設定いたしました。 お歳暮、御年始ギフトの多数の配送先注文の場合はお問い合わせよりお願いいたします。
お歳暮、御年始ギフトはこちらより
2016/10/20
第31回江刺産業祭り開催のご案内
会期 10月29日: PM4:00 迄
      30日 PM4:00 迄となっています。
皆様のご来場お待ちしています。


2016/10/17
奥州市内にお住まいのお客様へお知らせです。
マックスバリュー 江刺様にて【カレースープで食べる卵めん】の試食を致します。
昨年暮れの発売からもうすく一年となります。是非この機会をご利用下さい。
マックスバリュー江刺店 10/18(火曜日) 始め10:30〜終わり17:30
皆様のお越しをお待ちして有ります。

2016/10/16
仙台:つかさ屋様の試食では大勢のお客様にご来場頂きましてありがとう御座いました。
改めて御礼を申し上げます。

2016/10/14
仙台市内にお住まいのお客様へお知らせです。
スーパーマーケット 蠅弔さ屋様にて【カレースープで食べる卵めん】の 試食を致します。
10/15(土曜日) : 栗生店  仙台市青葉区栗生2丁目
10/16(日曜日) : 東仙台店 仙台市宮城野区燕沢東1丁目

各店舗1日のみの試食ですが、お近くにお住まいの方是日お越し下さい。
どちらの店舗様も、午前10:30〜午後5:30を予定しています

2016/07/23
  カレースープで食べる江刺の卵めんの詰合わせが出来ました。
  化粧箱ギフト
1 麺詰合わせCR-2 従来の卵めんとカレースープで食べる卵めんを詰合わせました。
2 岩手といえば冷麺と言われるほど人気の盛岡冷麵・カレー卵めんのセットです。
  どうぞ宜しくお願い致します。


2015/10/16
この度弊社では【カレースープで食べる卵めん】を販売いたします。
販売時期は11月10日 新発売
茹で延びの遅い卵めんだからこそ召し上がれるカレースープとのコラボです。
どうぞ宜しくお願い致します。

2015/06/30
お客様へのお知らせ
期日指定のご注文の場合でも、お支払い方法によっては入金確認に4〜6日程度程度かかる場合が 有りますのでご了承下さい。
2015/05/05
江刺甚句まつり公式ホームページ
市民総参加の甚句祭りも終了いたしました。踊り・お囃子大変ご苦労様でした。
江刺甚句まつりはこちらの動画で観ることが出来ます。

2015/04/23
手提げ 盛岡冷麺(4人前)をリニューアルしました。
内容量はそのままに、パッケージの変更・販売価格を1,000円(税別)と致しました。
手提げ箱側面にはそのままでも美味しい特性スープを更に美味しくするレシピを
付けて居りますのでお求めの際は一度お試しになって下さい。
お客様にはよりお買い求めやすくなりました。


VOL-1
ご確認宜しくお願いします。(お届け先 : 時間指定について)

日頃より弊社製品をご利用頂きましてありがとうございます。
弊社では時間指定のサービスを賜って居りますが、お届け先によっては時間指定出来ない
場所が御座います。また お届け先が企業様についても指定時間帯でのお届けが難しい
場合も有りますのでご了承ください。

ご注文の前に今一度ご確認を宜しくお願い致します。

佐川急便 営業所検索からお近くの営業所情報の確認が出来ます。
こちらから

クリックするとご注文後の配送状況が確認出来ます。
こちらからお問い合わせ番号を入力後確認下さい。

2014/4/1
消費税率5%から8%へ
4月1日より消費税が5%⇒8%となります。弊社商品も消費税の変更に伴い8%となります。普段召し上がって頂いて居ります卵めん・卵うどん等増税前のお買い物をお待ちしておりますのでどうぞよろしくお願いします。

4/14(金) 発売しました。
【ぶっかけつゆで食べる江刺の卵めん】カレースープで食べる江刺の卵めんの
第二段発売です。お客様から最近特に問い合わせが多かったのが今回の商品です。
つゆがセットになっていて手土産にもなる商品が欲しいんです。
そいでもって作っちゃいました。



具材は温泉卵にめかぶとろろ。薬味には、ねぎど唐辛子が良く合います。
また この歳で始めて知りました。卵めんで釜揚げ!! 是非お試し下さい。
めかぶとろろが無いときは、小粒納豆(または挽き割り)をお使い下さい。



 カレースープで食べる卵めんをどうぞ宜しくお願い致します。



岩手県出身の俳優 村上 弘明さんが岩手の魅力をPRする特使に就任しました。
その名も【いわてはまらいん特使】。はまらいんは岩手の方言で〔いらっしゃいませんか〕の意味です。
※ 配信動画では岩手の食・豊かな自然・癒しをテーマにした4部作です。
岩手県出身の俳優 村上 弘明さんが岩手の魅力をPRする特使に就任しました。


「麺処いわて」
岩手県は麺王国と言われるほど沢山の種類の麺が有ります。盛岡冷麺で始まり、じゃじゃ麺・わんこそば・ひっつみ等季節を楽しむように種類、食べ方も様々です。
弊社の卵麺は、盛岡三大麺(冷麺・じゃじゃ麺・わんこそば)には入っていませんが地元ならではの卵めん(そうめん)を製造しています。
卵の甘い香りとシャキシャキした食感をお楽しみ下さい。



卵めんも酒の肴にオードブルなんてのも楽しいですネ!!

卵メンのオードブル

トッピングの具材を、フルーツの時はドレッシングで。また、いくらやマグロの切り身等には

わさび醤油が合いますネ!!



食べ始めると癖になるなんちゃって【焼ビーフン】

卵麺の美味しさを味わうもう一つの食べ方は炒めて食べる卵めんです。
 〆能蕕砲好みのグザイを炒めておきます。◆ー,僕颪瓩鵑鯣省に折り、たっぷりの
お湯で2:30秒茹で上げさっと湯切りし、具材と炒め塩・コショウで味付けをします。さっぱりと召し上がるには直前にポン酢やレモン汁等をかけると更に旨いです。


麺通はやっぱりつけ麺で!!

麺は冷々・汁は熱々のつけ麺でどうぞ!!
寒い季節になっても麺通と言われる多くの方はつけ麺を好んで召し上がります。
冷水で締めたシャキッとした食感・ほんのりと卵の甘い香りを楽しむならこちらがお勧めです。讃岐うどんや最近ではザル中華を熱っついスープで食べるあれですヨ。




盛岡冷麺4人前(手提げ)や化粧箱・お試し盛岡冷麺等紹介しています。

          
お得な盛岡冷麺8人前はこちら


冷やしても温めても美味しい卵うどんを是非お試し下さい。

茹で時間は10分と少し長めですが、この時期、氷水等で麺をしめると喉ごと・舌触りが更に良くなります。ぶっかけうどん・釜たまは本当に手間いらずで楽しめますネ。






こなやさんのすいとん粉をお使いになると料理が楽しくなります。原材料には澱粉も入っていてモチモチした食感と手にひっつきにくくなってます。子供さんと一緒にお楽しみ下さい。
ひっつみのレシピはココをクリック  


卵めんの美味しい季節がやってきます。

岩手県南部の船着き場として栄えた蔵の町、江刺岩谷堂(現奥州市)
今から300年前遠く長崎からキリシタン信者、松屋十蔵が訪れここを永住の地と定めた。十蔵はオランダ人から伝授された鶏卵をふんだんに使った麺「蘭麺」を売り出しました。しなやかで弾力のある歯ざわりはその時代から今もなお受け継がれ、これか現在の「卵めん」の始まりとつたえられています。

 

  製造工程は次の通りです。
1小麦粉・卵・食塩水をミキシング →2複合機による複合及び麺帯と熟成 → 3圧延
ロールによって生地を延ばす。 4 麺帯の切り出し → 5切り出された麺を2階乾燥室へ
移動 → 予備・本乾燥 → 6裁断(製品毎に長さを変える)→7自動軽量・結束 → 8袋詰め・シール → 9検出器による鉄・アルミの検出 → 10箱詰め・製品保管・出荷となります。


   卵めんは
1971年 なんとその時には、両殿下より卵めんのおかわりが出たぞ!!と宮内庁は大騒ぎだったそうです。(現会長の話し)岩手三陸釜石で開催された岩手国体。私の両親は保健所の厳重なチェックを受けて献上品の卵めんを持って行きました。

1972年 日本航空機内食に約40年に渡って国際線の機内食にご利用頂きました。

1981年 鈴木総理大臣のヨーロッパ歴訪の際、お土産に。

1987年 テレビ通販の走りとなるTV高島忠夫の「ごちそうさま」に紹介されました。

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